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WOK EN ACIER ANTIADHÉSIF - BASIC
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES:
- Wok en acier antiadhésif
- Cuisines électriques
- Cuisinières à gaz
- Cuisines vitrocéramiques
- Diamètre : 28 cm
- Hauteur : 8,5 cm
- Épaisseur : 0,9 mm
- Le wok, ustensile de cuisine typique de la cuisine asiatique, a déjà été intégré dans de nombreux restaurants et foyers occidentaux et ne se limite pas à la préparation
de plats orientaux.
- Le wok s'apparente à une poêle profonde, hémisphérique, avec un fond de petit diamètre (évite d'avoir une grande surface en contact avec la source de chaleur) et des
bords hauts (ils retiennent la chaleur).
- Ces caractéristiques permettent au wok d'accumuler une chaleur intense et de la répartir uniformément et doucement sur toute sa surface et en font un mode de
cuisson rapide et sain : les aliments sont cuits en moins de temps, ils conservent ainsi leurs vitamines et minéraux tout en réduisant la consommation d'énergie. ; Il
nécessite peu d'huile, permet de cuire plusieurs aliments ensemble sans pratiquement aucun échange de saveurs et d'obtenir des textures différentes.
- Le wok est l'ustensile parfait pour préparer des sautés : les légumes sont légèrement croustillants et conservent leurs nutriments. Mais le wok est aussi polyvalent :
grâce à son couvercle, il permet de réaliser des ragoûts à feu doux ; Elle peut également être utilisée comme friteuse, la hauteur de ses parois réduit les éclaboussures.
- Il est en acier ; Son intérieur est doté d'un revêtement antiadhésif (bicouche) de haute qualité avec ajout de titane et est respectueux de l'environnement puisque,
contrairement aux revêtements antiadhésifs classiques en Téflon, le PFOA (acide perfluoroctanique, substance susceptible de passer dans l'alimentation et avec des
effets cumulatifs sur l'organisme) ; Les émissions de CO2 dans l’atmosphère sont réduites et c’est plus respectueux de l’environnement.
Data sheet
- SKU
- WOK Ø28CM. - ACERO ANTIADHERENTE
- Location
- WOK Ø28CM. - ACERO ANTIADHERENTE